Mirch ki kheti: मिर्च की खेती की संपूर्ण जानकारी
मिर्च (Chili) की मांग बाजार में वर्षभर रहती है। ऐसे में मिर्च की खेती (mirch ki kheti) को किसान एक बिजनेस के तौर पर भी कर सकते हैं।
Mirch ki kheti: मिर्च एक ऐसा फल है जिसका उपयोग मशाले से लेकर सब्जी के रुप में किया जाता है। यह बाजार में हरे और लाल दो रंगों में मिलता है। मिर्च (Chili) का उपयोग व्यंजनों को तीखा और स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है।
यह एक ऐसी फसल है जिसकी मांग बाजार में वर्षभर बनी रहती है। ऐसे में मिर्च की खेती (mirch ki kheti) को किसान एक बिजनेस के तौर पर भी कर सकते हैं। मिर्च के बिजनेस (Chili Farming Business) में किसान पूरे वर्षभर आमदनी हो सकती है।
तो आइए, इस ब्लॉग में मिर्च की खेती के बिजनेस (Green Chili Farming Business in Hindi) को विस्तार से जानते हैं।
सबसे पहले मिर्च की औषधीय गुणों पर एक नज़र डाल लेते हैं।
मिर्च की खेती के लिए जलवायु
मिर्च की खेती (mirch ki kheti) सभी मौसम में की जा सकती है। हालांकि इसकी खेती ठंड के मौसम में ज्यादा होती है। इसके लिए 20 से 30 डिग्री का तापमान काफी बेहतर होता है।
मिट्टी
मिर्च की खेती (mirch ki kheti) के लिए हमेशा जीवांशयुक्त मिट्टी का उपयोग करना चाहिए। जलजमाव वाले खेत में इसकी खेती नहीं करना चाहिए। हमेशा ऐसी मिट्टी का उपयोग करें जिसका पीएच मान 6.5 से 7.5 के बीच हो। इसकी खेती से पहले आप मिट्टी की जांच अवश्य करा लें।
सिंचाई प्रबंधन
बरसात के दिनों में मिर्च की खेती (mirch ki kheti) में सिंचाई की जरूरत नहीं पड़ती है। गर्मी के दिनों में सप्ताह में 2 बार सिंचाई कर सकते हैं जबकि ठंड के दिनों में 1 बार सिंचाई की आवश्यकता पड़ेगी।
उर्वरक प्रबंधन
पौधों की बढ़वार और फल उत्पादन के लिए उर्वरक की जरूरत होती है। मिर्च की पौधों को लगाने से पहले खेत की तैयारी करते समय ही पहली जुताई के बाद प्रति हेक्टेयर 10-15 क्विंटल गोबर की खाद डालें। मिर्च की फूल आते समय नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और जिंक का उपयोग करें।
कीट प्रबंधन
मिर्ट की फसल में थ्रिप्स, माइट, सफेद मक्खी जैसे कीट लगते हैं। इसके लिए कृषि विशेषज्ञ की सलाह पर दवाईयों का प्रयोग करें। खेत में खरपतवार होने पर तत्काल निवारण करें, अन्यथा फसल को काफी नुकसान पहुंचता है।
हरी मिर्च की उन्नत किस्में
बाजार में हरी मिर्च की कई किस्में उपलब्ध हैं। उन्नत किस्मों में काशी अनमोल, काशी विश्वनाथ, जवाहर, अर्का सुफल काशी अर्ली काशी सुर्ख या काशी हरिता प्रमुख हैं।
मिर्च की तुड़ाई
मिर्च की तुड़ाई आप दो तरह से कर सकते हैं।
- हरी मिर्च की तुड़ाई
- लाल यानि सूखी मिर्च की तुड़ाई
ऐसे करें मिर्च का बिजनेस (Green Chili Farming Business)
किसान मिर्च का बिजनेस अपने हिसाब से कर सकते हैं। इसे आमतौर पर 3 तरह से कर सकते हैं।
- हरी मिर्च बेचकर
- लाल मिर्च बेचकर
- मिर्च का पाउडर बनाकर
हरी मिर्च की बिक्री आप स्थानीय मंडी से लेकर बड़ी मंडी में बेच सकते हैं। जबकि मिर्च की फसल सूखने या लाल होने पर इसकी तुड़ाई करके बाजार में बेच सकते हैं। इसके अलावा आप मसाले का बिजनेस करना चाहते हैं तो सूखी मिर्च की पाउडर बनाएं और उसकी पैकेजिंग करके मार्केट में सप्लाई कर सकते हैं।
मिर्च की खेती में लागत और कमाई
परंपरागत खेती की तुलना में मिर्च की खेती (mirch ki kheti) में कम लागत में अधिक मुनाफा होती है। यदि आप फसल का उचित तरह से देखभाल और प्रबंधन करते हैं तो प्रतिहेक्टेयर 4 से 5 लाख रुपए सालाना कमा सकते हैं। जबकि प्रतिहेक्टेयर मिर्च की खेती में आपको एक लाख रुपए का खर्च आएगा।
ये तो थी, मिर्च की खेती (mirch ki kheti) और इसकी बिजनेस की जानकारी। ऐसे ही खेती-किसानी और कृषि मशीनरी की जानकारी के लिए द रूरल इंडिया वेबसाइट विजिट करें।
